[많이 들어 있는 영양소]
비타민 K: 뼈 건강 및 혈액 응고에 기여.
식이섬유: 소화 개선 및 장 건강에 도움.
비타민 C: 면역력 증진 및 피부 건강 확보.
항산화 물질: 세포 손상을 방지하고 노화 억제에 도움.
미네랄: 다양한 미네랄이 포함되어 건강 유지를 도와줌.
[효과가 있을 수도 있는 질병]
심혈관 질환: 항산화 성분이 심장 건강을 유지하는 데 도움.
체중 관리: 저칼로리로 포만감을 주어 다이어트에 도움.
당뇨병: 혈당 조절에 도움을 줄 수 있음.
비만: 소화 개선으로 체중 감소에 기여.
암 예방: 항산화 작용이 암 예방에 도움.
[많이 먹었을 때 있을 수도 있는 부작용]
소화 불량: 과다 섭취 시 복통이나 위장 불편을 유발할 수 있음.
알레르기 반응: 일부 개인에게 알레르기를 유발할 수 있음.
가스 발생: 일부 개인에서는 가스를 유발할 수 있음.
[다른 식재료와 함께 만드는 간단한 요리]
가지 볶음: 가지를 잘게 썰어 볶아낸 간단한 반찬.
가지 조림: 가지를 간장과 설탕으로 조려낸 요리.