[많이 들어 있는 영양소]
단백질: 신체 성장과 유지에 필요한 필수 아미노산을 포함.
비타민 B2: 에너지 대사와 신경계 건강에 기여.
철분: 빈혈 예방에 도움.
식이섬유: 소화 개선 및 장 건강 유지.
항산화 물질: 심혈관 건강에 도움을 줌.
[효과가 있을 수도 있는 질병]
심혈관 질환: 심장 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있음.
당뇨병: 혈당 조절을 도와줌.
비만: 포만감을 증진시켜 체중 관리에 도움.
소화기계 질환: 식이섬유로 장 건강을 개선.
암 예방: 항산화 작용이 항암 효과를 제공.
[많이 먹었을 때 있을 수도 있는 부작용]
알레르기 반응: 일부 개인에게 알레르기를 유발할 수 있음.
소화 불량: 과다 섭취 시 위장에 불편함을 유발할 수 있음.
흰콩 위험: 특정 유형의 대두가 독성 물질을 만들 수 있음.
[다른 식재료와 함께 만드는 간단한 요리]
콩나물국: 노란색 대두를 키워 만든 콩나물을 넣고 끓인 담백한 국.
대두 전: 대두를 갈아 넣어 만든 고소한 전.