[많이 들어 있는 영양소]
비타민 A: 시력 보호 및 면역력 증진에 기여.
비타민 C: 면역력 증가와 피부 건강에 도움.
식이섬유: 소화 개선 및 변비 예방에 기여.
칼슘: 뼈 건강 유지에 도움.
철분: 빈혈 예방에 기여.
[효과가 있을 수도 있는 질병]
심혈관 질환: 항산화 성분이 심장 건강 증진에 기여.
빈혈: 철분이 다량으로 포함되어 빈혈 예방에 도움.
소화기계 질환: 장 건강 증진 및 변비 예방.
뼈 건강: 칼슘이 뼈의 강도를 높이는 데 기여.
면역력 저하: 비타민 C가 면역력을 강화하는 데 도움.
[많이 먹었을 때 있을 수도 있는 부작용]
소화 불량: 과다 섭취 시 복통이나 위장 장애를 유발할 수 있음.
알레르기 반응: 특정 개인에게 알레르기를 유발할 수 있음.
가스 발생: 과다 섭취 시 가스를 유발할 수 있음.
[다른 식재료와 함께 만드는 간단한 요리] (기본인 샐러드 외)
청경채 볶음: 간단하게 볶아 반찬으로 활용.
청경채 국: 큼직하게 썬 청경채에 해물, 고기를 넣고 끓여 만드는 시원한 국.