카페스톨(Cafestol)은 커피에 함유된 화합물로, 커피 가공 과정에서 주요하게 나타나는 물질 중 하나입니다. 카페스톨은 특히 비여과 커피에서 많이 발견됩니다.카페스톨의 부정적인 영향콜레스테롤 상승카페스톨은 혈중 저밀도 지질(LDL) 콜레스테롤 수치를 증가시킬 수 있는 물질입니다.연구에 따르면, 카페스톨은 간에서 콜레스테롤 대사를 저해하여 LDL 콜레스테롤을 상승시키는 효과가 있습니다.이는 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다.카페스톨의 긍정적인 영향항염 작용일부 연구에서는 카페스톨이 항염 작용을 가지고 있어, 염증 반응을 줄이는 데 도움을 줄 수 있다는 결과가 있습니다.이는 다양한 만성 질환 예방에 유익할 수 있습니다.카페스톨 섭취 관리여과 커피 선택종이 필터를 사용하는 커피 여과 방식은 카페스..