유익함:
- 적혈구 생성 지원: 적혈구 발달과 헤모글로빈 합성에 필요
- 신경계 기능 유지: 신경 전달 물질 및 효소 활성화에 관여
- 면역력 증진: 백혈구 발달과 활성화에 중요한 역할 수행
- 뼈와 결합조직 강화: 콜라겐 및 엘라스틴 합성에 기여
결핍증:
- 빈혈 발병: 적혈구 생성 저하로 인한 빈혈 증상
- 면역력 저하: 백혈구 발달 및 기능 약화로 감염 위험 증가
- 신경계 장애: 신경 전달 기능 저하로 인한 정신적 문제
- 골다공증 위험 상승: 뼈 강도 약화로 골절 위험이 높아짐
부작용:
- 피로감 및 두통: 구리 과잉 섭취로 인한 중독 증상
- 복통 및 설사: 위장관 자극으로 인한 소화기 증상 유발
- 황반변성 위험 증가: 일부 연구에서 관련성이 보고되었으나 논란
- 간 기능 장애: 장기적인 과다 섭취로 간 손상 초래 가능
풍부한 식품:
- 조개류, 굴, 간: 구리가 가장 풍부한 동물성 식품
- 견과류, 씨앗류: 구리를 많이 함유한 식물성 식품
- 버섯, 감자, 아보카도: 구리 함량이 높은 채소류 및 과일
- 초콜릿, 커피: 가공식품 내 구리가 풍부하게 함유
- 곡물류, 두류: 구리를 공급할 수 있는 식물성 식품