유익함:
- 에너지 대사 지원: 탄수화물, 지방, 단백질 대사에 효소로 기능
- 항산화 작용 수행: 활성산소 제거와 산화 스트레스 완화
- 이뇨 및 해독 기능: 체내 노폐물 배출과 중금속 해독에 관여
- 골 형성 촉진: 골 대사 과정에서 칼슘 침착과 뼈 강도 증진
결핍증:
- 당뇨병 위험 상승: 인슐린 저항성 증가로 인한 혈당 조절 장애
- 신경계 증상 발생: 신경전달물질 합성 저하로 인한 정신적 증상
- 면역력 저하: 면역세포 기능 감소로 감염에 취약해짐
- 생식능력 저하: 생식호르몬 불균형으로 인한 불임 위험 증가
부작용:
- 구토, 설사, 복통: 위장관 자극으로 인한 소화기 증상 유발
- 피부 발진 및 알레르기: 과민성 반응으로 인한 알레르기 증상
- 호흡기 질환 유발: 폐 내 축적으로 인한 폐 기능 저하
- 신장 및 간 손상: 장기적인 과다 섭취로 인한 기관 손상
풍부한 식품:
- 콩류, 곡류, 견과류: 식물성 식품에서 니켈 섭취 가능
- 생선, 육류, 달걀: 동물성 식품 내에서 니켈 공급원
- 채소류: 호박, 토마토, 감자 등에 니켈 함유
- 커피, 차: 발효와 가공 과정에서 니켈 농축
- 주류: 알코올 발효 중 니켈 함량 증가