유익함
- 탄수화물 대사 최적화: 포도당을 효율적으로 에너지로 전환하는 핵심 효소 작용
- 신경계 기능 유지: 신경 전달물질 생성과 신경 세포 대사 지원
- 심혈관 건강 보호: 심장 근육의 에너지 대사와 기능 유지
- 세포 에너지 생산: 미토콘드리아의 에너지 대사 과정에 필수적 역할
결핍증
- 신경학적 장애: 말초신경병증, 근육 약화, 감각 이상 발생
- 심장 기능 저하: 부정맥, 심부전 위험 증가
- 베리베리병 발생: 심각한 신경 및 심혈관계 손상 초래
- 정신건강 악화: 기억력 감퇴, 우울증, 인지기능 저하
부작용
- 과다 섭취 위험: 알레르기 반응, 두통, 불면증 가능성
- 소화기 장애: 일부 경우 메스꺼움, 위장 불편감 발생
- 약물 상호작용: 특정 약물과 상호작용으로 인한 부작용 가능성
- 대사 이상: 드물게 전해질 불균형 유발
풍부한 식품
- 곡물류: 현미, 밀배아, 귀리, 보리
- 육류군: 돼지고기, 닭고기, 소고기
- 콩류: 렌틸콩, 완두콩, 검은콩
- 견과류: 해바라기 씨, 아몬드, 피스타치오
- 기타 식품: 씨리얼, 효모, 감자
비타민 B1은 에너지 대사와 신경계 기능에 필수적
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